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这些精致的日本餐饮品牌已成私募基金的宠儿

时间:2016/5/19 16:33:50阅读数:0作者:网络
这些精致的日本餐饮品牌已成私募基金的宠儿作者: 二水水来源: 36氪2016-05-18 16:12:43 豆瓣评分8.8的《寿司之神》,是美国人大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。片中的 “寿司之神” 确有其人,1925年生的小野二郎是全球年纪最长的米其林三星大厨,他的寿司店 “数寄屋桥次郎” 被米其林指南誉为值得花一辈子排队的美味。 可能你不知道,除了盛名在外的数寄屋桥次郎寿司屋,东京这座精致考究的城市里藏着比巴黎、纽约多得多的米其林三星餐厅。有趣的是,近年日 本这些规模不大的餐饮品牌逐渐引起了全球私募基金的关注。 2012年,欧洲投资公司Permira宣布收购日本回转寿司连锁品牌Akindo Sushiro;来自美国的Bain Capital则在2014年 收购蘑菇生产商Yukiguni Maitake Co,首次涉足日本食材市场;而今年三月,有消息传出日本豆芽生产及分销商GGC集团已被Carlyle Group收购。 从寿司、蘑菇,再到豆芽,这轮投资热对日本餐饮产业和私募基金或许会是一次双赢。 Capital Dynamics东京管理主任Kazushige Kobayashi认为,私募基金投资日本餐饮业的成功率更大。“因为日本的残影行业资源分散、小公司居多,收购竞争相对没那么激烈。而公司小,就意味着兼并收购的机会更多,资金注入会帮助小企业迅速成长。” 举个例子,资料显示被收购的Akindo Sushiro估值翻番,正在筹划IPO。Permira的全球供货网络能为他们提供价格更低的新鲜金枪鱼,从而大幅压低了寿司的制作成本。 除了资源嫁接,这些小型餐饮企业的发展理念也给了私募基金足够多的机会。一方面,这些小公司一旦涉及到连锁扩张,就会对资金注入有迫切需求;但同时他们并不想被同行吞并,希望维持独立运营。从投资角度来看,这些小品牌稳定现金流稳定,这使得它们拥有不错的增长潜力。
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