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美特好战略转型趟新路

时间:2016/4/13 13:57:41阅读数:0作者:网络
(原标题:美特好战略转型趟新路) 我们的市民每天都会遭遇一日三餐的困惑:在菜市场买菜,蔬菜品质难以获得保障;去大超市买菜,来回路上花费的时间又太久。不过,这样的困惑马上会因为“小蛙店”这种新业态的出现而被改变。 4月11日,记者从山西美特好连锁超市股份有限公司(以下简称“美特好”)了解到,一场以小业态为核心的变革正席卷而来。这种小业态被命名为“小蛙店”,是一种商圈半径为500米左右、经营面积为300平方米左右、可提供2000余种商品专注满足社区居民一日三餐需求的生鲜便利店。 诞生背景:新常态带来新机遇 有一天,传统超市和大卖场可能会逐渐被小业态专业店所取代。也许这样的判断会有些武断。但一个不争的事实是,传统超市和大卖场正在被各种小业态专业店所蚕食。 烘焙店、化妆品店、母婴店、零食店、水果店等正在抢占各个市场。极致的品类管理、小巧的面积、精致的装修,让消费者耳目一新。 其实小业态专业店的兴起,正是经济发展新常态在零售业方面的折射。零售业从此前快速发展的黄金20年开始步入到未来稳步发展的白银20年;消费主力军也开始由此前的50、60、70后向80、90、00后转变;消费的商品也开始由丰富、多选、省钱,向便利、新鲜、品质等方面转变,与此相对应的是,互联网、PC端、手机端等新技术的兴起,零售业从实体店、批发市场向实体店+(O2O)转变提供了必要的技术支持。 在此背景下,传统超市和大卖场正面临业绩下滑的困境。但作为山西本土最大的零售业巨头——美特好超市却从中看到了新的机遇。“可以说,‘小蛙店’就是以为消费者提供更便利、更新鲜、更有品质的生鲜商品为突破口,聚焦消费者家庭厨房的核心品类,通过2000种商品撬动市民的一日三餐。”采访中,美特好超市副总裁刘军明告诉记者。 经营模式:融合O2O提供优质商品及服务 不同于以往的超市卖场,“小蛙店”立足生鲜及厨房周边商品,在几百平方米的小店里优选2000个单品,利用精准的货架管理和同城最低的价格,满足消费者一日三餐所需。 刘军明向记者介绍,“小蛙店”的经营模式主要为:为讲究便利、安全、健康、新鲜的消费者提供半径为500米的购物体验。所售商品以生鲜为主,在300平方米的小店里,优选2000个商品,以生活场景化的陈列,依托极致的品类管理,聚焦蔬果、肉禽、水产、豆制品、干副、冷藏、奶制品、烟酒、饮料及部分零食和厨用百货;小巧的面积,精致的装修,精准的货架管理,融合O2O商业模式,满足消费者一日三餐所需。刘军明强调,所有的“小蛙店”都支持PC端、移动端订货,支持微信、支付宝等多种支付方式,所有商品都可以送货上门或到店自提。 除此之外,“小蛙店”所售商品不仅要物美,更要价廉。美特好计划在今后所有门店中执行统一定价,定价原则为低于或平于美特好超市同类商品的定价。刘军明表示,“小蛙店”开始正式运营后,每周会对竞争门店进行一次同品类商品的采价,并在门店进行价格公示,承诺价高退差。每个月还会对周边大卖场进行适调,只为保持价格最低。 发展趋势:小业态蕴含大商机 在刘军明看来,小业态因为能用专业化、精细化、差异化和便捷性的服务更好地迎合新的消费需求,所以在未来拥有巨大的发展空间。对于美特好超市来说,今年将在太原市发展建设60家“小蛙店”,未来三年将逐步发展建设到500家“小蛙店”。 刘军明认为,这样的自信主要来自于美特好的核心竞争力,这主要体现在以下三个方面:一是品牌优势,沉淀23年历史的美特好品牌与拥有83年历史的SPAR国际品牌,以及遍布晋陕蒙150多家的品牌店面资源,共同支撑起美特好品牌知名度、美誉度和忠诚度;二是后台优势,美特好在太原清徐建设了国内一流仓配一体+生鲜加工物流配送中心,从而保证了美特好所属门店商品的及时送达;三是管理优势,核心业务流程化、流程团队化、团队合伙化,通过“自察、互察、专查”牛人管理工作法体系确保战略目标的实现。
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