年销2000万瓶 他从越南难民到辣酱之王

2018年02月11日 阅读:8655 来源:创日报

安心贷小编今天讲的故事绝对是一个传奇。说到辣椒酱,大家首先想到的肯定是国民品牌老干妈。但是,世界上最火的辣椒酱并不是它!而是一款名为拉差(SiRacha)的辣椒酱,全名“拉差香甜辣椒酱(Sriracha),越南文为:T??ng ?t。如果出国旅行,你一定会经常在餐厅碰见。这个戴着“绿帽子”的家伙,就是“拉差”。

 

这是国外最火的辣酱,脑残粉众多,火到什么程度?比如各种直播喝辣酱。

 

 

还有更猛的,一口气直接吹掉3大瓶。

 

 

这是有多饥渴?!外国辣妹直接把自己打扮成辣酱瓶子的造型。

 

 

只是这顶绿帽子,安心贷小编略微有点尴尬。当然,还有各种狂热的cosplay。

 

 

就是这么一款“绿帽子”辣酱,一年卖出2000万瓶,年收入8500万美金!你可能会不屑一顾,老干妈一年还买30个亿呢。不就是一罐辣椒酱吗,还能上天不成?没错,拉差辣酱还真的上了天科学家发现宇航员在太空会味觉迟钝,于是NASA把拉差列入太空补给!专门供给宇航员,以便于刺激味觉。

 

 

它已经彻底改造了欧美人的味蕾。几十位世界名厨将它写入自己的书里。甚至还有狂热粉,给拉差拍摄了一部纪录片。竟然还获得了多个电影节“最佳短片”的奖项。

 

 

从越南难民到辣酱之王

如今辣椒酱已经成为美国增长最快的10个产业之一。但是在上世纪80年代这样的辣酱在美国市场上几乎是空白。正是这款超级爆品辣酱的*人,戴维·陈(David Tran)将辣酱推向了欧美市场。

 

 

戴维1945年出生在越南,祖籍广东,祖辈早年就迁居到越南。从小就跟随家人一起种植辣椒,制作并贩卖辣椒酱。越战争期间,他将自制辣椒酱拿到美军营地和附近店铺出售,大受欢迎,由此攒下人生第一桶金。

 

 

1978年,戴维带着家人搭乘台湾货轮“汇丰”号离开越南。在香港,他们得到联合国难民署帮助,从那里启程前往美国波士顿。1980年,戴维来到了洛杉矶,在唐人街开启了他的事业。

他发现当时的美国人没有真正的辣椒酱。所以他亲手做了一炉放在篮子里,用他的小货车送到顾客手里。从此之后,戴维的辣酱帝国迈出了第一步。开公司需要公司和品牌名称,戴维的做法简单粗暴!!

辣酱名称SiRacha来自自己生活的村庄,拉差(Si Racha),商标则是自己的属相——鸡,而公司名则来自戴维当年离开越南的货轮“汇丰”(HUEY FONG)号。如今拉差已经成为全球知名品牌,但戴维还是坚持他粗暴的设计方式,瓶子上至少标注了英语、法语、汉语、越南语和西班牙语这5种语言。

30年不涨价,用穷人价格做富人品质

戴维目标并非成为亿万富翁,他不是为了快速致富。只是为大家提供足够新鲜好吃的辣椒酱,仅此而已。他的雇员享受良好的工资,100%的医疗保险,正如他所说的,“我相信我对员工的投资会转化为优质的产品与良好的服务。”

普通装的辣酱一罐不到2美元,工厂成立到现在已经30多年时间,他从并没有增加过辣酱价格。“我只想为我的客户产生安全的产品,我看重的不是利润。”有了这种信念,他坚持做富人的辣酱质量并以穷人的价格出售。

 

 

在美国办工厂成本很高,很多人劝说戴维到发展中国家办厂。但是他坚持把工厂留在美国本土,通过向国家缴税来回馈给帮助过他的国家。

“1973年至1975年我在越南当兵。在此期间,“如果你不杀死别人,你就会被杀死。在最后一刻,我爬上直升机的平台,为了减轻重量,飞行员将他的摩托车推到海里,我们才得以升空。美国接受了我这个难民,我应该有所回报。我是美国公民,我想给美国创造更多的就业机会。

风靡全球,他只是做了最普通的事

1. 对产品的极度激情

随着拉差辣酱销量的飙升和普及,有人建议戴维适当减少辣酱的辛辣程度或者把味道调的更甜一些。来迎合美国顾客的口味,戴维断然拒绝道:“辣椒酱就是要辣。如果你不喜欢它,就少放点,我们做的可不是蛋黄酱。”相信你的产品,喜欢你的产品。

2. 产品质量绝不缩水

为了节约成本、方便生产运输,世界上绝大多数的辣椒酱用的是干辣椒,但是汇丰食品完全不同,他在辣椒收割的当天就会将他们处理好,直接将新鲜的辣椒做成辣酱。汇丰有自己专门种植辣椒的农场,但是每年超过一亿磅辣椒根本不够用。即使跟不上,戴维但是不愿意以牺牲辣酱品质的方法保证供应量。

 

 

3. 不花一分钱做广告

36年来,汇丰食品没有雇佣过一名推销员,从未给辣酱做过广告宣传,他们没有facebook或twitter账户,公司网站上很少更新,最近一次内容更新还是在2004年5月。“我从来不做广告,因为微薄的利润不允许我那样做。”戴维这样说。但是汇丰“是拉差辣椒酱”在美国市场的畅销不衰,完全缘于它可靠的质量和口碑。

 

 

就是这么一家坚持不打广告的企业,自公司成立以来,从未出现过业绩下滑。且每年保持收入20%的的增长。现在许多人创业,总盯着最新潮的概念,最劲爆的热点,但这个让许多人瞧不上的小生意,却发展成让人眼红的赚钱机器,这值得我们深思。

 

 

“没有噱头,不造概念,全心全意保证产品的质量,”这是拉差辣酱对顾客的承诺,也是其一直坚守的商业准则。

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